0
 

Соус для макарон из помидор


Сейчас есть мода на средиземноморскую кухню. Она действительно очень вкусна. И, что самое главное, очень проста. Из обычных продуктов получаются вкуснейщие блюда. Хотелось бы посоветовать вам приготовить соус для макарон из помидор, который не раз вас выручит тогда, когда нужно приготовить что-то по-быстрому.

Ингредиенты:
— 5 штук помидор,
— пучок зелени базилика,
— оливковое масло,
— 2 зубчика чеснока,
— 100 грамм пармезана,
— соль, сахар и перец по вкусу.

Приготовление:
1. На оливковом масле следует поджарить мелко порубленный чеснок.

2. Помидоры необходимо обдать кипятком, а потом сложить их в ледяную воду. Так будет легче снять с них кожицу. После того наши очищенные помидоры нужно порезать кубиками и добавить в сковородку. Туда же насыпать соли, перца и немного сахара по вкусу.Так как вкусы у всех разные, то можно даже выдавить немного лимонного сока для кислоты.

3. Пучок зелени базилика промыть под проточной водой. Мелко нарубить и тоже добавить к помидорам. Тушить соус на медленном огне необходимо минут пятнадцать, периодически пробуя его.

4. После того, как наш соус приготовиться, необходимо добавить в него потертый на мелкой терке сыр пармезан, который отлично сочетается с помидорами.